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Ristorante Casa Fuego

Ristorante, Cucina mediterranea, Cucina sudamericana, Cucina italiana, Speciale carne, Ristorante tradizionale, Specialità straniere A Menton

Da :  45 Menu adulti
  • Casa Fuego è lontana da ogni ideologia e la sua unica religione è quella del prodotto, carni mature, pesce del paese e pasta artigianale. Diretto da Giuseppe di Maria, questo ristorante è l'immagine di Mauro Colagreco, caloroso, esploratore, sensibile.

  • Mauro Colagreco, associato a Claudio Battaglino, figura della ristorazione mentonese hanno trovato il tema: l'arte della Parilla, il barbecue argentino, e quello della pasta italiana. Coltelli con salsa erborinata, tostati sulla brace, per piacere immediato. L'Ojo de Belife (finto filetto di manzo Fleuron pirenaico) passato alla griglia, di una tenerezza assoluta, con cipolle rosse, pistacchio e salsa chichimurri - prezzemolo aceto, aglio e peperoncino - che ogni Asador argentino prepara a...
    Mauro Colagreco, associato a Claudio Battaglino, figura della ristorazione mentonese hanno trovato il tema: l'arte della Parilla, il barbecue argentino, e quello della pasta italiana. Coltelli con salsa erborinata, tostati sulla brace, per piacere immediato. L'Ojo de Belife (finto filetto di manzo Fleuron pirenaico) passato alla griglia, di una tenerezza assoluta, con cipolle rosse, pistacchio e salsa chichimurri - prezzemolo aceto, aglio e peperoncino - che ogni Asador argentino prepara a modo suo. Poi dei ribes di maiale (maiale contadino Tirabuixo di Cerdagne) marinati e afferrati sulla brace, salsa Riola - pomodoro, peperone rosso e cipolla - i pesci alla griglia con cocos Aimpolais al basilico, i triglie sulla brace, zucchine trombette, coriandolo, salsa aglio-limone-miele. Finalmente la pasta! Tagliolini con vongole, limone e poutargue o risotto con seppia e carpaccio di Sanremo.
  • Ambiente

    • Città
    • Vista mare
  • Lingue parlate

    • Inglese
    • Spagnolo
    • Francese
    • Italiano
Servizi
  • Accessibilità

    • Accessibile in carrozzina autonomamente
  • Attrezzature

    • Toilette
    • Parcheggio vicino
  • Servizi

    • Ristorazione
    • Piatti da asporto/cucinati
  • Tariffe 2021
  • A scelta
    Da 45 € A 68 €
Apertura

Periodi di apertura

  • Tutto l'anno
    Chiuso Il Lunedì
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