All'inizio degli anni Cinquanta, Castillon è stata ricostruita e ha riscoperto il fascino dei villaggi provenzali, con le loro case in pietra e le persiane verdi. La sua bella armonia architettonica gli valse la "Coupe du plus beau village de France" nel 1952.
Cosa vedere I laboratori e le gallerie di artisti e artigiani. Gli artisti di Castillon lavorano in diversi campi: vetrate, incisioni, sculture, pittura e miniature. Sono raggruppati nello stesso complesso, "Les Arcades du Serre", con al centro la Place Lucien Rousset, il municipio, la scuola e il ristorante.