Raphaël ha preso le redini della macelleria di famiglia e l'ha trasformata in un concetto audace: un café-boucherie, che unisce sapori squisiti alla tradizione artigianale.
Questo negozio è composto da un piccolo caffè sulla sinistra e da una piccola macelleria accanto. Potrete andare lì per un boccale occasionale e acquistare allo stesso tempo carne o salumi. Infatti, se vi viene un languorino mentre gustate la vostra birra, dovrete attraversare una sola porta per acquistare una piccola salsiccia.
Esche in vendita quando la pesca è aperta.
Lo stabilimento è anche un ufficio postale.