Godetevi il pane fresco nei giorni di mercato a Tenda con l'Albero del Pane, il nostro panificio itinerante unico nel suo genere, un concetto di attività mobile che compensa la chiusura settimanale del panificio del paese.
L'albero del pane è un'azienda nata nel 2010 a Cuneo con una filosofia incentrata sulla ricerca di materie prime di qualità e predilige l'agricoltura biologica o integrata, con un occhio di riguardo all'impatto ambientale.
Il pane è prodotto con lievito madre, zero grassi, Sel de Cervia Slow Food, è lavorato a mano, lasciato lievitare per 24 ore e cotto nel forno a legna (a pellet perché è una risorsa rinnovabile al 100%, senza inquinamento e con bassi costi energetici). A tutto questo aggiungiamo un ingrediente "segreto": tanta, tanta passione!
Il pane è prodotto con lievito madre, zero grassi, Sel de Cervia Slow Food, è lavorato a mano, lasciato lievitare per 24 ore e cotto nel forno a legna (a pellet perché è una risorsa rinnovabile al 100%, senza inquinamento e con bassi costi energetici). A tutto questo aggiungiamo un ingrediente "segreto": tanta, tanta passione!
