Ristorante Casa Fuego

Ristorante
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Ristorante tradizionale

80 bis boulevard de Garavan 06500 Menton

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Casa Fuego è lontana da ogni ideologia e la sua unica religione è quella del prodotto, carni mature, pesce del paese e pasta artigianale. Diretto da Giuseppe di Maria, questo ristorante è l'immagine di Mauro Colagreco, caloroso, esploratore, sensibile.

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Mauro Colagreco, associato a Claudio Battaglino, figura della ristorazione mentonese hanno trovato il tema: l'arte della Parilla, il barbecue argentino, e quello della pasta italiana. Coltelli con salsa erborinata, tostati sulla brace, per piacere immediato. L'Ojo de Belife (finto filetto di manzo Fleuron pirenaico) passato alla griglia, di una tenerezza assoluta, con cipolle rosse, pistacchio e salsa chichimurri - prezzemolo aceto, aglio e peperoncino - che ogni Asador argentino prepara a...